ชื่อบทความ ปลาแซลมอนในอาร์เจนตินา

คำสำคัญ    ปลาแซลมอน

   สวัสดีท่านผู้อ่านชาวฟาร์มทุกท่านค่ะ พบกันอีกแล้วหวังว่าทุกท่านยังสบายดีมีสุขภาพแข็งแรงกันนะคะ ฉบับนี้จะมาชวนคุยกันในเรื่องที่กำลังเกิดขึ้นในวงการฟาร์มปลาต่างประเทศ และอาจมีผลกระทบในวงกว้างกับอนาคตการทำฟาร์มปลาในประเทศอื่นๆ ก็เป็นได้ นั่นคือเรื่องที่ประเทศอาร์เจนตินาประกาศแบนการทำฟาร์มแซลมอนภายในประเทศของเค้านั่นเองค่ะ “ทำไมต้องประกาศต่อต้านการทำฟาร์มแซลมอน?” ที่ผ่านมาประเทศอาร์เจนตินาก็เป็นอีกหนึ่งในประเทศที่รัฐบาลได้มีการวางแผนที่จะประกอบการเลี้ยงปลาแซลมอนในเชิงพาณิชย์แบบกระชังปิด โดยในปี 2019 รัฐบาลอาร์เจนตินาได้มีการทำข้อตกลงเป็นเรื่องเป็นราวกับประเทศที่ส่งออกแซลมอนเป็นลำดับต้นๆ ของโลกอย่างนอร์เวย์ด้วยนะคะ จนกระทั่งเมื่อช่วงกลางปี 2021 ที่ผ่านมา รัฐบาลอาร์เจนตินาได้ออกมาประกาศต่อต้านการทำฟาร์มแซลมอนอย่างจริงจัง ซึ่งเป็นผลจากการรับฟังเสียงของประชาชนในพื้นที่ ที่ไม่เห็นด้วยกับการทำฟาร์มแซลมอนแบบกระชังปิด เหตุผลหลักๆ คือการเลี้ยงแซลมอนนั้นสามารถทำได้เฉพาะในพื้นที่ระบบนิเวศน้ำทะเลอุณหภูมิต่ำ น้ำเย็นๆ เท่านั้น ซึ่งสภาพแวดล้อมดังกล่าวมีความหลากหลายทางชีวภาพค่อนข้างสูงและมีความเปราะบาง การเลี้ยงปลาแซลมอนในกระชังปิด ณ บริเวณดังกล่าวส่งผลกระทบโดยตรงในหลากหลายมิติ เช่น ทำให้เกิดปรากฏการณ์สาหร่ายสะพรั่ง เป็นการรบกวนสิ่งมีชีวิตท้องถิ่น มีผลต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทางทะเล มีการปล่อยสารพิษต่างๆ รวมถึงส่งผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กจำพวกแบคทีเรียประจำถิ่นต่างๆ อีกด้วย โดยแนวโน้มจากเอกสารของ Just Economics report ชี้ให้เห็นว่าในอีก 10 ปีข้างหน้าตลาดการบริโภคแซลมอนในอนาคตนั้นมีโอกาสที่จะเติบโตมากขึ้นถึง 5 เท่า ดังนั้นหากอาร์เจนตินายังอนุญาตให้มีการทำฟาร์มแซลมอนโดยไม่มีการควบคุม การขยายตัวของอุตสาหกรรมการเลี้ยงย่อมส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นอีกหลายเท่าตัว รัฐบาลอาร์เจนตินาจึงตัดสินใจออกมาประกาศแบน ซึ่งการแสดงออกในครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญเนื่องจากเป็นครั้งแรกมีการต่อต้านเป็นกิจลักษณะจากภาครัฐบาล ซึ่งประเทศอื่นๆ เช่น ชิลี ที่สิ่งแวดล้อมทางทะเลของประเทศกำลังได้รับผลกระทบจากการทำฟาร์มแซลมอน สามารถนำเอานโยบายดังกล่าวไปใช้เป็นแบบอย่างได้ทันที นอกจากนี้ผู้บริโภคในบางประเทศเช่น แคนาดา ก็เริ่มมีการปฏิเสธเมนูที่ทำจากปลาแซลมอนกันบ้างแล้วนะคะ เพื่อรณรงค์ให้มีการลดการจับแซลมอนในธรรมชาติและอาจรวมถึงการทำฟาร์มปลาที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย โดยผู้บริโภคหันไปทานปลาจากโปรตีนทางเลือกที่ทำจากพืชแทน จะเห็นได้ว่าพฤติกรรมดังกล่าวยิ่งเพิ่มความกดดันให้กับอุตสาหกรรมการเลี้ยงแซลมอนเข้าไปอีกนะคะ เป็นที่น่าจับตามองว่าสถานการณ์ในเรื่องนี้จะดำเนินไปอย่างไร สำหรับพวกเราชาวฟาร์มอาจจะยังเป็นเรื่องไกลตัว แต่อย่างหนึ่งที่เราได้เรียนรู้จากเรื่องนี้คือเทรนด์แนวโน้มของผู้บริโภคมีความใส่ใจต่อที่มาของสินค้าและระบบการผลิตสินค้ามากขึ้น โดยเฉพาะในเรื่องของสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ในอนาคตฟาร์มที่มีระบบการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อให้เกิดการผลิตที่ยั่งยืนจะได้รับความสนใจและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคมากขึ้นค่ะ เรื่องแบบนี้รู้ก่อนได้เปรียบ ปรับตัวได้ก่อน ยังคงต้องติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้หวังว่าทุกท่านจะสนุกสนานกับเรื่องที่นำมาแบ่งปันพูดคุยกันนะคะ แล้วพบกันใหม่ ขอให้ทุกท่านสุขภาพแข็งแรง ปลอดภัย สวัสดีค่ะ

สัตวแพทย์หญิง ดร.มินตรา ลักขณา (หมอเม)
อ.น.สพ.ดร. ภัทรพล เปี่ยมสมบูรณ์ (หมอเอก)