บางคนเคยได้ยินคำว่า GAP และพอจะรู้อยู่บ้างว่า GAP คืออะไร แต่อาจยังไม่เข้าใจจุดประสงค์ทั้งหมดของการทำตาม GAP

GAP ย่อมาจาก Good Agricultural Practice แปลเป็นภาษาไทยก็คือการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี หรือระบบการผลิตที่ดีการทำตามมาตรฐาน GAP จะช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของอันตรายที่เกิดขึ้นระหว่างการเลี้ยงการเก็บเกี่ยวผลผลิต การจัดการหลังเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพความปลอดภัยและเหมาะสมต่อการบริโภค ทุกวันนี้การทำ GAP มีทั้งในการปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ เช่น ไก่ หมู และโคนม รวมทั้งการทำ GAP ในสัตว์น้ำด้วย โดยจะพูดถึงเรื่องสำคัญหลายเรื่องเช่น การจัดการทั่วไป แผนผังฟาร์ม พันธุ์สัตว์ อาหารที่ให้ปลาการดูแลสุขภาพ การจับขายและการขนส่ง เป็นต้น

ทำไมฟาร์มปลานิลควรมีมาตรฐาน GAP

ถ้าทำตาม GAP จะเป็นยังไงมาดูข้อดีกัน

- ผลผลิตที่ได้มีคุณภาพ มีมาตรฐาน ถ้าปลานิลของเรามีคุณภาพดีตลาดก็ต้องการและขายได้ราคาดี

- คนเลี้ยงปลามีคุณภาพชีวิตดี สุขภาพดี เพราะใน GAP จะบอกเรื่องการจัดการต่างๆ ไว้ซึ่งรวมถึงการใช้สารเคมีอย่างถูกต้องด้วย

- ประหยัดค่าใช้จ่ายในการจัดการเลี้ยงมีระบบการทำงานและมีการบันทึกการจัดการลดการจัดการที่มากเกินไปซึ่งจะทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นแล้วยังสามารถวิเคราะห์ติดตามปัญหาที่เกิดในระหว่างการเลี้ยงได้รวดเร็ว แก้ไขได้แม่นยำขึ้น

- ก็บอกแล้วว่ามีการใช้สารเคมีอย่างถูกวิธี ดังนั้นคนที่กินปลานิลก็ปลอดภัยและมีความเชื่อมั่นในสินค้าคุณภาพดี

- สิ่งแวดล้อมก็ปลอดภัย เกิดเป็นการเกษตรแบบยั่งยืนนอกจากที่เขียนมาเป็นข้อๆ แล้วรู้หรือไม่ว่าตลาดโลกปัจจุบันนอกจากจะชอบสินค้าที่ดีมีคุณภาพได้มาตรฐานแล้วก็ยังให้ความสำคัญกับเรื่องการติดตามตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้า หรือก็คือแหล่งที่ผลิตสินค้าด้วยว่าต้องมีการผลิตที่ดีตามมาตรฐานปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในอนาคตไม่ใกล้ไม่ไกลนี้ก็จะเริ่มเน้นในเรื่องอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น เช่น  สวัสดิภาพแรงงานและสวัสดิภาพสัตว์ เพราะฉะนั้นอย่าลืมคิดถึงความสำคัญของการทำตามมาตรฐาน GAPด้วยนะถ้าไม่อยากจะตกกระแสโลกลองเข้าไปค้นเพิ่มเติมได้ในเว็บของกรมประมงเลย

 

สัตวแพทย์หญิง ดร.มินตรา ลักขณา (หมอเม)

อ.นสพ.ดร. ภัทรพล เปี่ยมสมบูรณ์ (หมอเอก)

You may have heard a term “GAP”. You may also have some idea what “GAP” is. But, DO YOU REALLY KNOW what are the main purposes of “GAP”???

     “GAP” stands for “Good Agricultural Practice” which involves good practices in every steps in production of agricultural products (covering from farm to table). By following “GAP” standard, farmers can prevent losses during crop production, harvesting and post-harvesting. Most importantly, GAP would result in good quality and safe products for all of us. Nowadays, there are several GAP standards available, such as GAP for chicken, swine, cattle and also for FISH farm. “GAP” for fish farm covers topics of general management, farm layout, breeding, feed, health management, harvesting and transportation, etc. And Why tilapia farm need “GAP”? What are the benefits of doing “GAP”? Here they are:

- Farmers would have good quality, high standard fish products which may get higher price.

- Farmers would have good life quality because “GAP” guides farmer how to use chemicals properly and this will lead to save food for us.

- Reduce production costs. GAP provides management strategy that help cut excessive works and save more money.

- Good for environment, GAP also supports sustainable agriculture. These are not the only benefits of GAP, there are more! Today, the world market needs more and more of high standard food products. They also want to know where do the products come from? They want to make sure that the food came from high standard farms, save and eco-friendly produced. More! in the near future, they will concern more about source of labor (no human trafficking involve) and animal welfare! So! If you want to keep pace with the world, You may want to pay more attention to this! For more information about GAP for fish farm: please visit Department of Fisheries website.

(Mintra Lukkana, DVM, MSc, PhD)

(Pathradol Piamsomboon , DVM , PhD)