นอกจากการนำโปรไบโอติกไปใช้ประโยชน์ในวงการปศุสัตว์อย่างที่ได้เกริ่นไปเมื่อครั้งก่อนแล้ว

     ในการเลี้ยงสัตว์น้ำก็มีผู้นำโปรไบโอติกไปใช้งานเหมือนกันและมีงานวิจัยมากมายที่ศึกษาประสิทธิภาพของการใช้โปรไบโอติกเพื่อประโยชน์ในการเลี้ยงสัตว์น้ำทั้งปลาและกุ้ง ทั้งในด้านการเจริญเติบโต การส่งเสริมให้สุขภาพแข็งแรง การควบคุมโรครวมทั้งนำไปใช้ในการปรับปรุงคุณภาพน้ำเพื่อย่อยสลายลดของเสียจากสารอินทรีย์ก้นบ่อและของเสียในน้ำ นอกจากนี้ในช่วงที่ผ่านมาไม่กี่เดือนหลายท่านน่าจะเคยได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับปัญหาเชื้อดื้อยาทั้งในคนและสัตว์ซึ่งทำให้การรักษาโรคไม่ได้ผลและเกิดความสูญเสียทางด้านสาธารณสุขและอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์มีการรณรงค์และให้ความร่วมมือกันใช้ยาปฏิชีวนะอย่างสมเหตุผลเท่าที่จำเป็นเพื่อป้องกันและควบคุมปัญหาเชื้อดื้อยา

     การนำโปรไบโอติกมาใช้ในการเลี้ยงสัตว์น้ำจัดเป็นหนึ่งในวิธีทางเลือกเพื่อการลดการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์ที่อาจมีผลต่อการเกิดปัญหาเชื้อดื้อยาต่อไปในอนาคตอีกทั้งยังทำให้เกิดรูปแบบการผลิตสัตว์ที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รูปแบบการนำโปรไบโอติกมาใช้ในสัตว์น้ำมีทั้งการผสมอาหารให้สัตว์กินเพื่อให้เกิดความสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารการย่อยอาหาร ดูดซึมสารอาหาร และการขับถ่ายซึ่งส่งผลต่อสุขภาพสัตว์และยังสามารถนำโปรไบโอติกไปใส่ในบ่อน้ำที่เลี้ยงปลาและกุ้งเพื่อบำบัดน้ำและย่อยสลายอินทรีย์สารในน้ำโดยโปรไบโอติกแต่ละชนิดมีคุณสมบัติจำเพาะแตกต่างกันไปตามแต่ละชนิดและสายพันธุ์ เช่น ความสามารถในการเจริญเติบโตในภาวะที่เป็นกรดจะทำให้โปรไบโอติกทำงานได้ดีในกระเพาะอาหารโปรไบโอติกบางชนิดสามารถผลิตเอนไซม์เพื่อต้านหรือย่อยทำลายเชื้อโรค ย่อยสลายอินทรีย์สารได้ต่างกัน ดังนั้นการเลือกนำโปรไบโอติกมาใช้งานสำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆ ก็ควรจะพิจารณาคุณสมบัติของโปรไบโอติกร่วมด้วยเอาไว้จะเล่าให้ฟังว่ามีแบคทีเรียชนิดใดบ้างที่นิยมนำมาใช้เป็นโปรไบโอติกในครั้งหน้านะคะ

สัตวแพทย์หญิง ดร.มินตรา ลักขณา (หมอเม)
อ.น.สพ.ดร. ภัทรพล เปี่ยมสมบูรณ์ (หมอเอก)

From last time, we mentioned that probiotics are widely used in livestock industry.

Also, in aquaculture sector too.

There are many researches showing that probiotics have significant benefits to both fish and shrimp. In terms of:

     - Growth enhancement

     - Supporting health

     - Disease control and prevention

     - Water quality improvement; decompose organic waste at the pond bottom and in the water.

In addition, You may recently have heard about “Antimicrobial resistance bacteria” causing problems in both human and animals.

These bacteria result in unsuccessful treatment of antibiotics, which now severely affect public health and livestock production sectors.

In the afford to reduce the problem, responsible use of antimicrobial drugs has become a major concern in this era.

But, What all this has anything to do with aquaculture?

Do you know?

The use of Probiotics is a good choice for reducing or replacing the use of antimicrobial drugs in aquaculture.

     - It also helps reduce risk of developing resistance bacteria that may pass to human via food chain, and support production of safe and environmental friendly food.

Probiotics are commonly applied to fish and shrimp as:

1) Mix with feed Probiotics help create balance of microflora in gastro-intestinal tract and support digestion, absorption and excretion, which lead to good health of the animal.

2) Add directly to the pond Probiotics are added to the pond to assist in decomposition of organic waste and help limiting the growth of harmful bacteria.

Moreover,

Different types of probiotic bacteria have different properties, depend on each bacterial strain. For example:

     - Some probiotic strains have ability to withstand low pH (acidicenvironment) and this make them function in the stomach.

     - Some probiotic strains can produce different enzymes that are

able to inhibit, kill or digest bacteria and harmful substances.

Therefore, it is important to select the right probiotics to to the right job! You should know the property of each probiotic bacteria that you want to use.

Next time!

We will discuss about types of bacteria that are commonly used as Probiotics, stay tuned!

Mintra Lukkana, DVM, MSc, PhD
Pathradol Piamsomboon , DVM , PhD