การทำงานและประสิทธิภาพของโปรไบโอติก : การผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรีย
การทำงานและประสิทธิภาพของโปรไบโอติก : การผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรีย

 
โปรไบโอติกแบคทีเรียที่นิยมใช้และมักพบว่าหลั่งสารออกมาฆ่า ทำลาย (bactericidal) หรือยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย (bacteriostatic) มีอยู่หลายชนิด เช่น โปรไบโอติก Bacillus subtilis ช่วยลดปริมาณของเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคในปลากลุ่ม Aeromonads กลุ่ม Pseudomonads และกลุ่ม Coliforms ในปลา  โปรไบโอติก  Bacillus licheniformis ต้านการเจริญของเชื้อ Vibrio spp. ในกุ้ง แบคทีเรีย Lactococcus lactis ผลิตสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อ Aeromonas hydrophila เชื้อ Aeromonas salmonicida และเชื้อ Yersinia rukeri ที่ก่อโรคในปลานิล โปรไบโอติกแบคทีเรีย Bacillus pumilus และBacillus firmus ที่แยกได้จากปลานิลมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย A. hydrophila ในห้องทดลอง

สำหรับโปรไบโอติกแบคทีเรียที่ผลิตกรดแล็กทิก (lactic acid bacteria) เช่น Lactobacillus buchneri, Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum และ Sterptococcus salivarius พบว่าสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรีย Listeria innocua ได้ และมีการทดลองแยกเชื้อแบคทีเรียที่ผลิตกรดแล็กทิกจากลำไส้ของปลานิลนำมาทดสอบคุณสมบัติการผลิตสารต้านเชื้อแล้วพบว่าสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียกลุ่ม Aeromonas และ Vibrio ซึ่งก่อโรคในสัตว์น้ำได้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมของประเทศมาเลเซียพบว่าโปรไบโอติกแบคทีเรีย Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cerevisiae, Candida glabrata, L. lactis subsp. lactis และ Staphylococcus arlettae สามารถต้านเชื้อ Staphylococcus aureus และ Listeria monocytogenes ได้

สารที่โปรไบโอติกแบคทีเรียผลิตขึ้นมาและมีผลต่อเชื้อแบคทีเรียมีหลายชนิด เช่น  แบคทีริโอซิน (bacteriocin) ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (hydrogen peroxide) ไซเดอโรฟอร์ (Siderophores) ไลโซไซม์ (lysozyme) และโปรตีเอส (protease) เป็นต้น นอกจากนี้ กรดอินทรีย์และกรดไขมัน จำพวก lactic, acetic, butyric และ propionic ที่แบคทีเรียบางชนิดผลิตขึ้นมา อาจส่งผลให้ค่าความเป็นกรด (pH) ในระบบทางเดินอาหารของปลาลดลง มีผลให้เชื้อจุลินทรีย์ที่มีโอกาสก่อโรคเป็นเชื้อฉวยโอกาสไม่สามารถเจริญเติบโตได้ในระบบทางเดินอาหาร

มีการศึกษาการให้โปรไบโอติกแบคทีเรียผสมอาหารแก่ปลานิลพบว่าช่วยกระตุ้นให้เกิดภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะซึ่งช่วยในการต้านทานการติดเชื้อ Edwardsiella tarda ได้ ทั้งนี้ สารที่โปรไบโอติกแบคทีเรียผลิตไม่ได้มีเพียงแค่สารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย (Antibacterial activity) เท่านั้นแต่ยังมีสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัส (Antiviral activity) และสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา (Antifungal activity) อีกด้วย


https://www.researchgate.net/profile/DrJalil_Zorriehzahra/publication/301342048/figure/fig1/AS:351762050502664@1460878016464/Figure-1-General-mechanism-of-action-of-probiotics-1-Competitive-exclusion-A.jpg


ดัดแปลงจาก http://slideplayer.com/slide/4100333/13/images/14/Probiotics+%E2%80%93+Mechanisms+of+Action.jpg


สัตวแพทย์หญิง ดร.มินตรา ลักขณา 
(หมอเม)
อ.น.สพ.ดร. ภัทรพล เปี่ยมสมบูรณ์ (หมอเอก) 

 

 

 

 

 Many probiotics that are commonly used in human and animals can produce antibacterial substances. Some can kill bacteria directly (bactericidal) and some can inhibit bacterial growth (bacteriostatic). For example:

Bacillus subtilis have been prove to help reduce Aeromonads, Pseudomonads and Coliforms bacteria in fish.

Bacillus licheniformis can be used to inhibit Vibrio growth in shrimp.

-  Lactococcus lactis produce substance(s) that can inhibit Aeromonas hydrophila, Aeromonas salmonicida, and Yersinia rukeri which are important bacterial pathogens in tilapia.

Bacillus pumilus and Bacillus firmus are probiotics bacteria that found in tilapia’s gut. They have shown antibacterial property against A. hydrophila under laboratory condition.

- Lactic acid bacteria such as Lactobacillus buchneri, Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum and Sterptococcus salivarius can inhibit Listeria innocu growth.

- Lactic acid bacteria found in tilapia’s gut have been proved to have ability to inhibit Aeromonads and Vibrio bacteria that cause diseases in fish.

- Moreover, there is a study in Malaysia showing that Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cerevisiae, Candida glabrata, L. lactis subsp. lactis and Staphylococcus arlettae can inhibit Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes growth.

Examples of antibacterial substances produced by probiotics are bacteriocin, hydrogen peroxide, siderophores, lysozyme and protease. In addition, some probiotics bacteria can produce organic acids and fatty acids, such as lactic, acetic, butyric and propionic acid. These acids lower pH in fish’s gut and prevent growth of opportunistic bacteria in fish’s stomach.

There was study showing that probiotics mix with feed helps enhance non-specific immunity in fish and the fish were found to have better survival against Edwardsiella tarda infection.

That’s not all.

Probiotics do not only produce antibacterial substances!! They can also produce substances that have Antiviral and Antifungal activity.


Mintra Lukkana, DVM, MSc, PhD

Pathradol Piamsomboon , DVM , PhD




  




Farm story

ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในโรงเพาะฟักลูกกุ้ง: ประโยชน์/ต้นทุน (2)
ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในโรงเพาะฟักลูกกุ้ง: ประโยชน์/ต้นทุน (1)
เรียนรู้ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในการผลิตปศุสัตว์เพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในระดับต่างๆ
การเกิดโรคสัตว์น้ำและการระบาด
การดำเนินการเกี่ยวกับโรค Tilapia Lake Virus (TiLV) ในบริบทโลก (2)
การดำเนินการเกี่ยวกับโรค Tilapia Lake Virus (TiLV) ในบริบทโลก (1)
การพบกันของปลาทะเลกับไมโครพลาสติก
แนวทางการจัดการโรคสัตว์น้ำอุบัติใหม่
การจัดการโรคข้ามพรมแดนและโรคติดต่ออุบัติใหม่
การจัดการสุขภาพสัตว์น้ำ: OIE
โรคอีเอชพี, EHP, กุ้ง
PM 2.5 โรคหัวใจและหลอดเลือด เมนูปลา เกี่ยวกันยังไง: 2
PM 2.5 โรคหัวใจและหลอดเลือด เมนูปลา เกี่ยวกันยังไง: 1
โรคในสัตว์น้ำ ตามพระราชบัญญัติโรคระบาดสัตว์
พระราชบัญญัติโรคระบาดสัตว์ พ.ศ.2558
การวางยาสลบปลาและข้ควรคำนึง
การออกฤทธิ์ของยาสลบในปลา
ยาสลบที่ใช้ในปลา
ข้อควรปฏิบัติ ในการวางยาสลบปลา
หลักการการทำสลบในสัตว์น้ำ
การทำสลบในสัตว์
การตรวจตัวอย่างปลาเบื้องต้นในฟาร์ม: การตรวจอุจจาระ
การตรวจตัวอย่างปลาเบื้องต้นในฟาร์ม: การตัดซี่เหงือก
การตรวจตัวอย่างปลาเบื้องต้นในฟาร์ม: การตัดครีบ
การตรวจตัวอย่างปลาเบื้องต้นในฟาร์ม: การขูดผิวหนัง.
การตรวจตัวอย่างปลาเบื้องต้นในฟาร์ม
การบันทึกสุขภาพปลาในฟาร์ม
การตรวจประเมินสภาวะสุขภาพภายในฟาร์ม
การเก็บตัวอย่างสัตว์น้ำเพื่อตรวจโรค
การเลี้ยงปลานิลในระบบต่างๆ
กินปลานิลแล้วได้อะไร
พัฒนาการของไข่ที่ได้รับการผสม
การจัดการผสมพ่อแม่พันธุ์ปลานิล
พฤติกรรมของการผสมพันธุ์ในปลานิล
การผสมเทียม: พ่อแม่พันธุ์ปลานิล
การผสมเทียมปลา
ขั้นตอนการผสมเทียมในสัตว์
การผสมเทียมในสัตว์
โปรไบโอติกกับเชื้อสเตรปโตคอคคัส
โรคติดเชื้อในปลานิล สเตรปโตคอคโคซิส 4
โรคติดเชื้อในปลานิล สเตรปโตคอคโคซิส 3
โรคติดเชื้อในปลานิล สเตรปโตคอคโคซิส 2
โรคติดเชื้อในปลานิล สเตรปโตคอคโคซิส 1
วัคซีนสำหรับโรคติดเชื้อไวรัส Tilapia Lake Virus (TiLV) ในปลานิล
วัคซีนสำหรับโรคที่มีสาเหตุจากเชื้อไวรัส
วัคซีนสำหรับโรคที่มีสาเหตุจากเชื้อแบคทีเรีย
วัคซีนคืออะไร
การศึกษาเรื่องวัคซีนป้องกันการติดเชื้อแอโรโมนาส
โรคติดเชื้อในปลานิล : แอโรโมนาส 5
โรคติดเชื้อในปลานิล : แอโรโมนาส 4
โรคติดเชื้อในปลานิล : แอโรโมนาส 3
โรคติดเชื้อในปลานิล : แอโรโมนาส 2
โรคติดเชื้อในปลานิล : แอโรโมนาส 1
หลักเกณฑ์ที่ดีในการผลิตอาหารสัตว์
การเลือกซื้ออาหารสัตว์ : อาหารสัตว์น้ำ
การเลือกซื้ออาหารสัตว์ : ลักษณะอาหารและการเลือกใช้
การเลือกซื้ออาหารสัตว์ : สถานที่ขาย เลขทะเบียน ฉลาก
หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร
การต้านทานความเครียด
การสืบพันธุ์ของสัตว์น้ำ
คน
สัตว์พาหะ
การเคลื่อนย้ายปลาเข้าฟาร์ม
การติดต่อของเชื้อโรค
การกักกันโรคก่อนนำสัตว์น้ำใหม่เข้ามาเลี้ยง
ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในฟาร์มสัตว์น้ำ
การกระตุ้นเจริญเติบโต
การสร้างความสมดุลของภูมิคุ้มกัน
ระบบภูมิคุ้มกันคืออะไร
การทำงานและประสิทธิภาพของโปรไบโอติก : ช่วยในการย่อยและช่วยให้มีการนำสารอาหารไปใช้ได้ดีขึ้น
การทำงานและประสิทธิภาพของโปรไบโอติก : ปรับปรุงคุณภาพน้ำ
การทำงานและประสิทธิภาพของโปรไบโอติก : การแย่งใช้สารเคมีและพลังงาน
การทำงานและประสิทธิภาพของโปรไบโอติก : การต้านเชื้อไวรัส เชื้อรา
การทำงานและประสิทธิภาพของโปรไบโอติก : การแย่งพื้นที่ยึดเกาะ
แบคทีเรียที่นิยมใช้เป็นโปรไบโอติก
แอมโมเนีย
สารประกอบไนโตรเจน
ความขุ่นใส ความโปร่งใส
คาร์บอนไดออกไซด์
ความเค็มของน้ำในบ่อเลี้ยงปลา
ความกระด้างของน้ำในบ่อเลี้ยงปลา
ความเป็นกรด-ด่างในบ่อเลี้ยงปลา
ผลของอุณหภูมิต่อสุขภาพปลา
ออกซิเจนในน้ำมีผลต่อปลายังไง
โปรไบโอติกกับการเลี้ยงสัตว์น้ำ
เก็บตัวอย่างน้ำส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการทำอย่างไร
การตรวจคุณภาพน้ำเบื้องต้นทำอย่างไร
น้ำกับการเลี้ยงปลา
โปรไบโอติกคืออะไร
เตรียมกระชังให้ดีก่อนการเลี้ยง
เตรียมบ่อก่อนการเลี้ยงยังไงให้พอดี
ปัจจัยที่มีผลต่อสุขภาพปลานิล
แผนผังฟาร์มสำคัญอย่างไร
มาตรฐาน GAP
aquatic chicken
Introduce